Shockfresh zalmzijde

Salmo salar

Op voorraadWildvangst

Herkomst
Ingevroren op −60 °C

Zalmzijde binnen enkele uren na oogst op −60 °C shock-ingevroren. Sashimi-veilig en qua celstructuur nauwelijks van dagvers te onderscheiden.

€ 28,50 / per kilo

Prijs excl. 9% btw

Zo bereidt u hem

Langzaam ontdooien in de koeling (12 uur); daarna rauw of gegaard te gebruiken.